المنتدى الثقافي- مجدلزون ***CULTURAL FORUM OF MAJDELZOUN ***CFM
مجدلزون...
عروس تنام على هضابٍ وتلال...
تسترخي بين احضان الطبيعة...
يعبق فيحها اريجاً وزهور...
تنادي المدى...
تحاكي الزمن لتعطيه بعضاً مما عندها...
انها حكاية لا تنته...
وبداية تتجدد كل يوم...ا
------------------------------------------------
قرية تنام على مخدة البحر.....وفراش السهل.....حين تنظر بعينها....تجد تلك المدينة التي من شدة عشقها للبحر....سكنت قلبه........انها مدينة الامام الصدر صور ....وتنظر بالعين الاخرى فتجد مجموعة من اخوتها القرى الذين قطعوا معها.....عهد البقاء مع الخط المقاوم الممانع.......واذا نظرت الى الاعلى تشعر لنيف من الوقت...... انك في معبد لشدة روحانية الموقع.......كلام يطول فقط في معجم الرؤية من تلك القرية...........فكيف اذا قررنا وصفها بشكل كامل......كانني استطيع ان اسخر جميع الصفات التي احتوتها ثقافتي....وابقى مقصر..........انها مجدل زون قرية الجبل والبحر والسهل...قرية الحب ..والجمال......ا
----------------------------------------------------
يستوقفني اسم ضيعتي..خاصة اول جزء منه..وكانه اشتق من المجد..لا بل هو اشتق منه..فلمجدلزون اكثر من حكايةمع المجد و العزة..منذ الامام الصدر اعاده الله و حتى يومنا هذا..تغيرت الرايات او تلونتّ!! لا يهم..لان الجوهر واحد..و الطريق واحد. بل يكفي القول انه ما دامت راية الحسين تجمع كل الرايات فمجدلزون بخير لا بل الجنوب كله بخير...لقد زفت مجدلزون اكثر من مرة..و في كل مرة يكون زفافا جماعيا.. زفافا حسينيا..لقد شهدت بعضا من هذه الاحتفالات...تالفت هذه البلدة في اثواب زفافها...بيضاء ناصعة..بيضاء شامخة..تحكي في كل مرة حكاية غز و مجد لتتكرس كما ارادها الامام الصدر قرية من قرى الصمود و المواجهة..و قلعة من قلاع الانتصار..

المنتدى الثقافي- مجدلزون ***CULTURAL FORUM OF MAJDELZOUN ***CFM

منتدى ثقافي عام ومتنوع
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» لبيكَ نصر الله
الثلاثاء يونيو 17, 2014 4:14 pm من طرف المحامي منير العباس

» الشاعر الشّاب طارق منير العباس في عيد الجيش العربي السوري
الثلاثاء يونيو 17, 2014 3:57 pm من طرف المحامي منير العباس

» الشاعر الشَّاب طارق منير العباس يرثي صديقه الشهيد الشاب ذو الفقار العلي
الثلاثاء يونيو 17, 2014 3:56 pm من طرف المحامي منير العباس

» مابين تونس والشآم
الثلاثاء يونيو 17, 2014 3:54 pm من طرف المحامي منير العباس

» آذار يعرب
الثلاثاء يونيو 17, 2014 3:51 pm من طرف المحامي منير العباس

» عودوا إلى شام الحمى
الثلاثاء يونيو 17, 2014 3:50 pm من طرف المحامي منير العباس

» صقور الشعب
الثلاثاء يونيو 17, 2014 3:48 pm من طرف المحامي منير العباس

» ياذا الشهيدُ سلاماً
الثلاثاء يونيو 17, 2014 3:41 pm من طرف المحامي منير العباس

» لو من احلامك انك تتعلم تصميم المواقع والجرافيك
الأحد مايو 19, 2013 7:12 am من طرف محمدطارق

» الخيار قصيدة بقلم المحامي منير عباس
الإثنين فبراير 25, 2013 5:06 am من طرف المحامي منير العباس

» ثالوثُ لُبْنانَ الإباءِ
الإثنين فبراير 25, 2013 4:46 am من طرف المحامي منير العباس

» عضو جديد ... وشكر للمنتدى ولجميع العاملين فيه
الجمعة فبراير 03, 2012 1:05 pm من طرف ابو اليسر

منتدى

شاطر | 
 

 شويها ... أو قليها ...ودعي لي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
HEBA
مشرف شؤون الاسرة والمرأة والازياء
مشرف شؤون الاسرة والمرأة والازياء
avatar

عدد المساهمات : 424
تاريخ التسجيل : 11/01/2011
العمر : 38

مُساهمةموضوع: شويها ... أو قليها ...ودعي لي    الثلاثاء فبراير 08, 2011 2:13 am

صيادية بالسمك والرز

أكلة سمك وحدة شوف شو ممكن تعمل بجسمك



طازج.. من ...مينا صور البحرية

وألف تحبة لصيادين السمك على هالباقة الحلوة ...








المقادير:

2 ملعقة كبيرة زيت (للقلي)
2 ملعقة كبيرة صنوبر
3 حبات بصل (مقطع شرائح)
2 كوب أرز أمريكي (مغسول)
2/1 ملعقة صغيرة كركم
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة
ملح وفلفل حسب الرغبة
2 مكعب مرقة دجاج ماجي (مذوبان في 3 أكواب ماء ساخن)
4 قطع فيليه سمك أبيض (سمك قد أو حدوق)
3 ملاعق كبيرة دقيق/طحين مبهّر لتغطية السمك



طريقة التحضير:

أولا " : حضري السمك وغطيه بالدقيق الناعم ( الطحين)
ثم أقلية في مقلاة واسعة ..يجب أن يغمر الزيت كامل السمك كي لا يلزق في المقلاة وينسلخ الجلد ويشوه ..
ملاحظة يجب أن يكون الزيت حامي جدا" عند وضع السمك في المقلاة..


ثانيا" :""يوضع القليل من الزيت في مقلاة أخر ويقلى فيها الصنوبر حتى يكتسب لوناً بنياً. ثم يرفع الصنوبر ويوضع جانباً ...

ضعي شرائح البصل مكان الصنوبر في المقلاة نفسها حتى يصبح بني اللون أيضا"
ثم أرفعية وضعيه أيضا" جانبا""...

بعدها
قومي بوضع الأرز المغسول والكركم والبهارات والفلفل في وعاء عميق وقلبيهم .. بعدها أضيفي ثلاث اكواب من الماء و ملعقتين من زيت السمك المقلي.
كما اضافي مكعب مرقة الدجاج ماجي وأنتظري قليلا"" عندما تشعرين بالغليان ..خففي الحرارة عن الوعاء وغطيه وأتركيه ينبت على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ....

عند نضوج الأرز، يضاف الصنوبر مع التحريك بهدوء ....

يفرغ الأرز في صحن مسطح ويوضع عليه شرائح البصل المقلي ويغطى بطبقة مكثفة من السمك المقلي

، يقدم الطعام مع السلطة المشكّلة بالخضار .. (
أو صلصة الطحينة أو الطراطور

تناولوا هذا الطبق ساخن
وبشهية كاملة
كي تتلذذ به
وألف صحة بتقلك ست ال
بيت



ما هو السمك... ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


طعم لذيذ وفوائد غذائية

ينصح اختصاصيو التغذية والأطباء بتناول السمك باعتباره «طعاماً مغذياً» يحميهم من أمراض

القلب والأوعية الدموية ويحتوي على فوائد قيمة أخرى
أبرزها المحافظة على التوازن الغذائي.

يندرج السمك في خانة اللحوم و في الهرم الغذائي. هذا منطقي لأنه يوازي شريحة من اللحم

المشوي وهي مصدر جيد للبروتينات. ويحتوي كل 100 غرام من السمك على 18 إلى 20

غراماً من البروتينات. هذا فضلاً عن قيمتة البيولوجية الكبيرة لاحتوائه على جميع الأحماض

الأمينية، الضرورية لنمو الجسم وتجدد الخلايا.




ومن منافع السمك الأخرى أنه يحتوي على الحديد الحيوانيّ المصدر الذي يمتصه الجسم بشكل

جيد. وتجدر الإشارة إلى أن النظام الغذائي الذي يعتمده الأولاد والنباتيون، والحميات الغذائية

القاسية التي تتبعها بعض النساء، تفتقر في معظم الأحيان إلى الحديد. وقد ينعكس ذلك تعباً

ونقصاً في المناعة أو حتى فقراً في الدم في الحالات الشديدة الخطورة.



في حال كنتم لا تتناولون اللحم أبداً أو أنكم تتناولونه قليلاً لأنكم لا تحبونه، ينصحكم
الاختصاصيون بتناول السمك لأنه بديل ممتاز عن اللحم.

كما أن السمك يساعدك على التخلص من الكأبة التي تصيب الانسان وتنتابه لأنه ينشط
الذاكرة ...كما ينشط الجسم جنسيا"" فهو صديق الخلايا والانسجة ..

رشاقة

ليس من قبيل الصدفة أن تركز حميات غذائية متعددة على تناول كميّات كبيرة من الأسماك فهو

غذاء يحتوي على القليل من الوحدات الحرارية والشحوم والدهون وغني بالبروتينات والمواد

المغذية الضرورية للجسم.




وإلى جانب الحديد يحتوي السمك على كميات كبيرة من الأملاح المعدنية ومنها:

- الفوسفور وهو مكوّن أساسيّ للعظام.


- الزنك والنحاس اللذان يؤديان دوراً هاماً في نمو الجسم.

- الكالسيوم الموجود في الحسك وفي جلد السمك.

هذا فضلاً عن العناصر الغذائية الضرورية ومنها الفلويور والسيلينيوم والكوبلت...

والفيتامينات وبخاصة الفيتامين B وأبرزها الفيتامنين B2 وB12.

دهون غير مشبعة



أثبت عدد من الدراسات أن تناول الأسماك يخفّض من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية

الدموية. وكي تنعم بفوائد السمك كافة تناول تلك الدهنية التي تأتي من البحار الباردة

(كالسلمون البري والسقمري والرنكة والتونة...) مرتين إلى 3 مرات أسبوعياً عوضاً عن

اللحوم.

وللحصول على نتائج أفضل يُنصح بالحد من تناول الأحماض الدهنية المشبعة واستبدال اللحوم

بالأسماك لخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.



إختاروا أسماكاً تمّ اصطيادها من البحر وليس تلك التي تتربى في المزارع لأنها تتغذى بطريقة

مختلفة، حتى إن تركيبتها الدهنية غير متشابهة. فهذه الأسماك ولو احتفظت بفوائدها الغذائية

الكبيرة، منافعها في صحة القلب والأوعية الدموية تبقى قليلة.

طعام خفيف

أثناء اتباع الحمية ينصح بتناول السمك كثيراً في حال كنتم ترغبون بالحفاظ على رشاقتكم.

ولكن للاستفادة من منافع السمك في ما يتعلق بالحمية، يفضّل تحضيره على البخار أو في

المايكروويف. فأساليب الطهي هذه تحافظ على طعم السمك اللذيذ وفوائده الغذا
ئية.


الف صحة وعافية
على مسؤوليتي
أعداد ست البيت
boba

____________________________________________________
KODAMY
jocolor


عدل سابقا من قبل HEBA في الثلاثاء فبراير 08, 2011 4:41 am عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
RIMA-STAR

avatar

عدد المساهمات : 454
تاريخ التسجيل : 03/01/2011

مُساهمةموضوع: رد: شويها ... أو قليها ...ودعي لي    الثلاثاء فبراير 08, 2011 2:49 am




يضاف الأرز والكركم والبهارات والفلفل وتقلب حتى يتم تغطية الأرز جيداً بالزيت
يضاف مكعبا مرقة دجاج ماجي وتغلى جميعها ثم تخفف الحرارة. تغطى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة



يعني ما بنضيف ماي؟؟؟

بس زيت؟؟؟


تأكدي اذا بتريدي


احلى ما تنزعيلي الطبخة

ناطرتك

هههههههههههههههه


عن جد اكلة طيبة وانا رح اعملها بهالاسبوع

ميرسي هبى


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
HEBA
مشرف شؤون الاسرة والمرأة والازياء
مشرف شؤون الاسرة والمرأة والازياء
avatar

عدد المساهمات : 424
تاريخ التسجيل : 11/01/2011
العمر : 38

مُساهمةموضوع: رد: شويها ... أو قليها ...ودعي لي    الثلاثاء فبراير 08, 2011 3:54 am



شكرا"" ريما من الطبيعي أن يغمر الارز بالماء ويكون الماء على مستوى الارز ليس الا

أما بالنسبة للزيت فهو يضاف مع الماء ويحلل به اما الكمية الزيت المضافة الطبيعية تكون ا مقدار فنجان من القهوة ...و يستحسن أخذه من الزيت التي تم به قلي السمك

ومكعب الماجي كافي ليعطي الطعم كل النكهات المطلوبة


أرجو أن تكون الفكرة واضحة
وأنا جاهزة ل
أي سؤوال


____________________________________________________
KODAMY
jocolor
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
LEBNAN

avatar

عدد المساهمات : 301
تاريخ التسجيل : 01/01/2011
العمر : 32

مُساهمةموضوع: رد: شويها ... أو قليها ...ودعي لي    الثلاثاء فبراير 08, 2011 7:10 am

ممممممممممممممممممممممم

شو طيبة

يلا يا نسوان

كل وحدة تحضر طبخة

ويلي)))) طبختها (((((بتكون اطيب

الها هدية طنجرة

ومدقة توم

ههههههههههههه


تم تعديل الموضوع (خطأ املائي) من قبل د.علي
شكراً لكم ولصاحب الموضوع


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
HEBA
مشرف شؤون الاسرة والمرأة والازياء
مشرف شؤون الاسرة والمرأة والازياء
avatar

عدد المساهمات : 424
تاريخ التسجيل : 11/01/2011
العمر : 38

مُساهمةموضوع: رد: شويها ... أو قليها ...ودعي لي    الثلاثاء فبراير 08, 2011 11:41 am




ولي طبختها .. يا لبنان ..... مش طبتها

ما عدلتا مقصد


عشان شايفتك أكلت أصابعك .... ولحروف

فهيدا أعتراف أنو طبختي طبخة .... توب albino

مبروك عليك الطنجرة .... ومدقة الثوم
وم

____________________________________________________
KODAMY
jocolor
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Dr.ALI
مدير عام المنتدى
مدير عام المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 797
تاريخ التسجيل : 30/12/2010

مُساهمةموضوع: رد: شويها ... أو قليها ...ودعي لي    الثلاثاء فبراير 08, 2011 3:10 pm




كتير مين عليها طيبة

بدي اعرف كيف بيعملو ورق عنب بالخضرة

يا ريت بتعلمونا كيف

لانه انا بدي اعملها لوحدي وبدي ياها نظبط

وشكراً سلف

تحياتي



____________________________________________________
DR. ALI
جميل ...ولكن (صفحتي الخاصة)


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.facebook.com/group.php?gid=260686643691&v=wall#!/
RIMA-STAR

avatar

عدد المساهمات : 454
تاريخ التسجيل : 03/01/2011

مُساهمةموضوع: رد: شويها ... أو قليها ...ودعي لي    الأربعاء فبراير 09, 2011 4:30 am



يلا شيف هبى خبري الدكتور كيف بيعملوها

ورق عنب بالخصرة والزيت

وانا كمان بدي اتعلمها

ههههههههههههه

اذا زبطت معك دكتور خبرني حتى اعملها كمان


متكلين عليكي شيف هبى


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
LEBNAN

avatar

عدد المساهمات : 301
تاريخ التسجيل : 01/01/2011
العمر : 32

مُساهمةموضوع: رد: شويها ... أو قليها ...ودعي لي    الأربعاء فبراير 09, 2011 8:59 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شويها ... أو قليها ...ودعي لي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
المنتدى الثقافي- مجدلزون ***CULTURAL FORUM OF MAJDELZOUN ***CFM :: المنتدى الثقافي العام :: منتدى الاسرة ,ألمرأة, المطبخ و الازياء-
انتقل الى: